Gabelbissen #143 – Basics: Sauce Béchamel

Sauce BéchamelBeim letzten Einkauf kam mir die Idee wieder einmal eine Basic Folge für euch aufzunehmen. Warum? Ich habe fix fertige Sauce Béchamel im Regal gesehen. Doch im Grunde muss man die nicht kaufen, denn es ist denkbar einfach diese Sauce selber zu machen. Man benötigt wenige Zutaten, es geht schnell und ist auch relativ einfach. Wusstet ihr eigentlich woher die Béchamel ihren Namen hat? Nein? Auch das werde ich euch in dieser Basic Folge verraten. Viel Spaß beim Zuhören und Nachkochen!


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Gabelbissen #142 – Gruß aus der Küche: Forellen-Gurken Pasta

Forellen-Gurken PastaHeute wieder mal ein Gruß aus der Küche für euch! Ein schnelles und wunderbares Rezept, dass auch nicht wirklich viel Zeit benötigt. Na das klingt doch super oder? Wenn ihr jetzt auch noch ein Fan von Fisch seid, dann kann ja gar nichts mehr schief gehen. Schon vor einiger Zeit hab ich dieses Rezept von Gabi & Peter bekommen und war damals schon begeistert. In dieser Folge möchte ich euch diese Pasta vorstellen! Noch ein kleiner Tipp am Rande, mit dieser Pasta könnt ihr auch “Fischmuffel” begeistern! Zumindest war es bei uns so. 🙂 Ich wünsche viel Spaß beim Anhören und nachkochen!


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Gabelbissen #141 – Wiener Beinschinken

Wiener Beinschinken

Copyright by Fleischwaren Berger GmbH & Co KG – www.berger-schinken.at

Heut darf ich euch eine wahre Köstlichkeit aus Wien präsentieren, den Wiener Beinschinken. Ein herrlich saftiges Produkt, dass wunderbar mit Kren und einem kühlen Bier oder auch einem Glaserl wein harmoniert. Doch wie kam es dazu? Was macht diesen Schinken gerade so besonders? Vor allem wie kam es überhaupt zum Schinken? Diese und noch ein paar andere Fragen beantworte ich euch in dieser Folge. Zum krönenden Abschluss gibt es dann noch ein Rezept, dass ihr mit Beinschinken zubereiten könnt. Beinschinken könnt ihr entweder in der Form wie im Bild, also mit Schinkenspanner, aber dünn aufgeschnitten. Viel Spaß beim Zuhören und Nachmachen!


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Gabelbissen #140 – Sonderfolge: 4 Jahre Gabelbissen

Gabelbissen LogoVor 4 Jahren habe ich die erste Folge des Gabelbissen veröffentlicht, die klassische 0 Nummer. Seit dieser Folge sind mittlerweile 4 Jahre vergangen. Ehrlich gesagt habe ich nicht damit gerechnet, dass ich den Podcast so lange weiterführen werde. 🙂 In dieser heutigen Sonderfolge möchte ich ein wenig zurück aber auch nach vorne blicken. Ich lade euch ein, eine mal etwas andere Folge des Gabelbissen anzuhören. Viel Spaß dabei!


Gabelbissen #139 – Podwichteln 2016

Link zum Podwichteln 2016

In der Podwichtelfolge 2016 erzählt der Wichtel was Ihn spontan mit Österreich verbindet.
Es gibt einen Schwank aus Urlaubserinnerungen, Musik(ern), Film und Sport.

Podwichteln 2016, wenn ein Podwichtel kochen will der es eigentlich so gut wie es geht vermeidet. 😉


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