Gabelbissen #140 – Sonderfolge: 4 Jahre Gabelbissen

Gabelbissen LogoVor 4 Jahren habe ich die erste Folge des Gabelbissen veröffentlicht, die klassische 0 Nummer. Seit dieser Folge sind mittlerweile 4 Jahre vergangen. Ehrlich gesagt habe ich nicht damit gerechnet, dass ich den Podcast so lange weiterführen werde. 🙂 In dieser heutigen Sonderfolge möchte ich ein wenig zurück aber auch nach vorne blicken. Ich lade euch ein, eine mal etwas andere Folge des Gabelbissen anzuhören. Viel Spaß dabei!


Gabelbissen #139 – Podwichteln 2016

Link zum Podwichteln 2016

In der Podwichtelfolge 2016 erzählt der Wichtel was Ihn spontan mit Österreich verbindet.
Es gibt einen Schwank aus Urlaubserinnerungen, Musik(ern), Film und Sport.

Podwichteln 2016, wenn ein Podwichtel kochen will der es eigentlich so gut wie es geht vermeidet. 😉


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Gabelbissen #138 – Basics: Erdäpfelknödel (ohne Ei!)

ErdäpfelknödelHeute möchte ich euch wieder mal eine Basic Folge präsentieren. Da ich immer wieder gehört habe, dass manche Leute gerne ein Ei als Zutat für einen Erdäpfelknödel verwenden, möchte ich euch zeigen, dass es auch ganz anders funktioniert. Wir kommen mit sehr wenigen Zutaten aus und haben wunderbar herrliche Knödel als Resultat. Hab ich euer Interesse geweckt? Na dann auf zur neuen Folge des Gabelbissen Podcast! Viel Spaß beim Zuhören dieser Folge!


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Gabelbissen #137 – Gruß aus der Küche: Saftschnitzel

SaftschnitzelHeute gibt es wieder einmal einen Gruß aus der Küche für euch. Ich koche gemeinsam mit euch einen wahren Wiener Klassiker, das Saftschnitzel. Ganz im Gegensatz zum Wiener Schnitzel wird hier nicht auf Kalb gesetzt, sondern auf … nein nicht Schwein … sondern Rind. Wie diese einfache aber schmackhafte Variante zubereitet wird erzähl ich euch in dieser Folge. Außerdem berichte ich von einigen Änderungen beim Gabelbissen Podcast. Ich wünsche viel Spaß beim Anhören!

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Gabelbissen #136 – Speck

Speck

Von Fotograf Frieder Blickle – Export Organisation Südtirol, der Handelskammer Bozen, CC-BY-SA 4.0, Quelle

Speck, ein vielseitiges Lebensmittel. Es bereichert viele Gerichte, schmeckt pur wunderbar und kann extrem vielseitig sein. Doch wie wird er genau gemacht? Welche Arten von Speck hat Österreich zu bieten?Diese und noch mehr Fragen werde ich euch in dieser Folge beantworten. Doch dem soll nicht genug sein, auch auf das Thema Grammeln werden wir genauer eingehen. Was das genau ist, möchte ich aber erst in der Folge verraten. Viel Spaß beim Zuhören!


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