Gabelbissen #139 – Podwichteln 2016

Link zum Podwichteln 2016

In der Podwichtelfolge 2016 erzählt der Wichtel was Ihn spontan mit Österreich verbindet.
Es gibt einen Schwank aus Urlaubserinnerungen, Musik(ern), Film und Sport.

Podwichteln 2016, wenn ein Podwichtel kochen will der es eigentlich so gut wie es geht vermeidet. 😉


Burekas

  • 3 Blätterteigpackungen je 275g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Mozzarella 125g
  • 1 Patros oder Feta Käse 200g
  • 2 Eier

1. Zwiebeln schälen
2. Mozzarella schreiden
3. Patron/Feta Käse schneiden
4. Ein Eigelb zu Zwiebeln,Mozzarella und Patros geben und vermengen
5. Blätterteig ausrollen und in 16 Teile schneiden
6. Käsefüllung auf dem Blätterteig verteilen.
7. Blätterteig mit Käsefüllung einrollen und zu einem Schneckenhaus drehen
8. Burekas auf das Backblech mit Backpapier setzten
9. Ein Ei mit einem Esslöffel Wasser verrühren und Burekas damit einstreichen
10. Burekas bei 200 Grad im Backofen ca. 20 – 25 min backen

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