In der Folge 34 hat Kai vom Hobbykoch-Podcast meine Frage zum Eisbein beantwortet. Als kleine „Antwort“ darauf präsentiere ich euch die Variante aus Österreich. Neben ein paar kleinen allgemeinen Informationen, widme ich die heutige Sendung den Rezepten. Ich erkläre euch wie ich die Stelze und die dazu typischen Beilagen gemacht habe. Wie man ein Bierchen… Gabelbissen #8 – Stelze weiterlesen
Schlagwort: Kraut
Tweezer und das Rezept für den etwas anderen Strudel
Wenn man in Österreich an Strudel denkt, fällt einem zunächst der klassische Apfelstrudel ein. Als nächstes eventuell ein Milch-Rahm-Strudel oder auch noch ein Kartoffelstrudel. Nicht sofort würde man auf einen Krautstrudel denken und schon gar nicht auf die von mir gerne gebackene Variante dem Karotten-Krautstrudel. Genau dieses Rezept möchte ich euch heute gerne präsentieren. Für… Tweezer und das Rezept für den etwas anderen Strudel weiterlesen
Tweezer kocht die extra Portion Vitamin C
Obwohl der Frühling sich in großen Schritten nähert, ist es nach wie vor wichtig seinen Körper mit Vitamin C zu stärken. Man kann dies auf mehrere Weisen tun. Die wohl modernste mag jene in Form von Tabletten sein. Doch als Alternative würden sich auch Zitrusfrüchte anbieten oder ein paar Kiwis. Doch wie wär es mit… Tweezer kocht die extra Portion Vitamin C weiterlesen