Speck, ein vielseitiges Lebensmittel. Es bereichert viele Gerichte, schmeckt pur wunderbar und kann extrem vielseitig sein. Doch wie wird er genau gemacht? Welche Arten von Speck hat Österreich zu bieten?Diese und noch mehr Fragen werde … Weiterlesen
Bevor ich mit dem Gabelbissen Podcast in die Sommerpause gehe, gibt es noch eine wahrlich süße Folge! Mozartkugeln sind fast weltweit bekannt und beliebt. Doch was macht diese Kugel aus? Woher stammt das Original? Was … Weiterlesen
Die 100 ist erreicht! Wenn das nicht ein Grund zu feiern ist! Ich lade euch ein mit mir einen Blick auf den Podcast selbst zu werfen. Wie kam es zur Idee bzw. zum eigentlichen Projekt. … Weiterlesen
Gepresste Knödel? Wie ist denn das zu verstehen? In der heutigen Folge des Gabelbissen darf ich euch mit alpenländischer Küche verwöhnen. Wir schauen uns die wunderbaren Kaspressknödel und zwei dafür typische Käsesorten etwas genauer an. … Weiterlesen
Heute darf ich euch auf einen wahrlich süßen und äußerst verführerischen Quickie 😉 mitnehmen. Und zwar darf ich euch die wunderbaren leichten aber dennoch schwierigeren Salzburger Nockerl präsentieren. Tauchen wir ein in ein wunderbar duftendes … Weiterlesen
