Gabelbissen #73 – Fleisch suren

Heute dreht es sich nicht um ein spezielles Gericht, in dieser Folge möchte ich mit euch gemeinsam der Technik des Surens/Pöklens auf den Grund gehen. Wusstet ihr eigentlich, dass es sich dabei um eine ganz alte Technik handelt? Doch wie alt könnte Sie sein? 1000 Jahre? 2000 Jahre? Noch älter? Nachdem wir uns mit der Theorie… Gabelbissen #73 – Fleisch suren weiterlesen