Mitte August wird sie reif, die Dirndl. Grund genug um die Sommerpause mit dieser doch wunderbaren und sehr vielseitigen Frucht zu beenden. Folgt mir ins wunderschöne Pielachtal, wo wir diese rote kleine Frucht finden können. Ich erzähle euch allgemeine Informationen zur Frucht, es gibt eine historischen Überblick und natürlich auch wieder ein Rezept! Viel Spaß… Gabelbissen #129 – Dirndl weiterlesen
Schlagwort: Brot
Gabelbissen #58 – Zu Weihnachten ein Fondue?
Nicht mehr lange und Weihnachten steht vor der Tür. Im letzten Jahr haben wir uns mit klassischen Traditionen und Gerichten beschäftigt. In der diesjährigen Folge widmen wir uns einem eher modernen Brauch, der sich aber schon seit vielen Jahren in Österreichs Haushalten großer Beliebtheit erfreut – das Fondue. Doch woher kommt das Fondue? Wurde es immer… Gabelbissen #58 – Zu Weihnachten ein Fondue? weiterlesen
Gabelbissen #56 – Kletzenbrot
Könnt ihr den herrlichen Duft der Adventzeit schon riechen? Zimt, Nelken, Anis, … schweben nun immer wieder in der Luft und stimmen uns auf die Weihnachtszeit so richtig ein. In der heutigen Folge möchte ich euch eine traditionelle süße Spezialität vorstellen, das Kletzenbrot. Woher kommt es? Was genau gibt man hinein? Diese und noch weitere… Gabelbissen #56 – Kletzenbrot weiterlesen
Gabelbissen #13 – Kräuterkunde: Majoran
Die heutige Folge ist eine Premiere und zwar führe ich die neue Kategorie Kräuterkunde ein. Ich möchte euch damit heimische und/oder in traditionellen Gerichten verwendete Kräuter/Pflanzen/… vorstellen. Doch das mach ich nicht alleine, ich habe mir dazu einen Gast in die Sendung eingeladen. Doch mehr möchte ich jetzt nicht mehr verraten, den Rest könnt ihr… Gabelbissen #13 – Kräuterkunde: Majoran weiterlesen
Wenn Marille und Tweezer gemeinsam in der Küche verschwinden …
… dann werden sie wohl nicht das tun was manch ein Schelm vielleicht gerade denkt. 😉 Und zwar haben wir Marilles Erfahrungen mit dem Backen und mein Wissen für das „Salzige“ kombiniert. Als Ergebnis haben wir ein Dinkelvollkornbrot erhalten. Skeptiker können jetzt mit ruhigen Gewissen weiterlesen, denn es ist nicht so schlimm wie es vielleicht… Wenn Marille und Tweezer gemeinsam in der Küche verschwinden … weiterlesen