Beim letzten Einkauf kam mir die Idee wieder einmal eine Basic Folge für euch aufzunehmen. Warum? Ich habe fix fertige Sauce Béchamel im Regal gesehen. Doch im Grunde muss man die nicht kaufen, denn es … Weiterlesen
Heute gibt es wieder einmal eine Folge zum Thema Basics. Genauer gesagt werden wir uns den Nockerl widmen. Dabei handelt es sich auf der einen Seite um eine wunderbare Beilage und auf der Anderen um … Weiterlesen
Verführerisch flaumig liegen sie am Teller und duften nach herrlichem Germteig gepaart mit dem wunderbaren Duft von Mohn. Doch woher stammt diese Köstlichkeit eigentlich? Wie bereitet man sie dazu, damit sie so wunderbar flaumig wird? … Weiterlesen
Starten wir das neue Jahr mit einem herrlichen Klassiker der gut bürgerlichen Küche aus Wien. Zugegeben ganz kalorienarm wird es nicht werden, doch dafür ist es wunderbar schmackhaft und so zart, dass es einem förmlich auf … Weiterlesen
Estragon war ein Kraut, dem ich lange Zeit nur wenig Beachtung geschenkt habe. Erst durch Sven Mencke vom Culinaricast bin ich erst so richtig auf den Hund äh das Kraut gekommen. In der heutigen Folge hat … Weiterlesen
