Darf ich euch mit dieser Folge in das wunderbare Ländle, wohl besser bekannt als Vorarlberg, entführen? Ich möchte euch gerne von einem einfachen aber sehr vielseitigem Gericht erzählen, dem Hafaloab. Was es mit diesem Gericht genau auf sich hat bzw. was den Vorarlberger Riebelmais so besonders macht, erzähle ich euch in dieser Folge. 🙂 Freut… Gabelbissen #135 – Hafaloab weiterlesen
Schlagwort: Geselchtes
Gabelbissen #123 – Schinkenfleckerl
Diese Woche darf ich euch kulinarisch wieder einmal nach Wien entführen! In dieser Folge widme ich mich voll und ganz einem absolut herrlichen aber einfach zu kochenden Gericht, den Schinkenfleckerl. Was genau hat es damit auf sich? Was sind eigentlich Fleckerl? Diese und noch ein paar andere Fragen werde ich euch in dieser Folge beantworten.… Gabelbissen #123 – Schinkenfleckerl weiterlesen
Gabelbissen #57 – Feuerfleck
Auch in der heutigen Folge möchte ich euch etwas erklären, dass (für mich) irgendwie wunderbar in die Adventzeit passt. Der Feuerfleck – ein wahrer Klassiker mit viel internationaler Verwandtschaft. International? Hat er denn den Siegeszug von Österreich aus angetreten? Das sei an dieser Stelle noch nicht verraten, aber vielleicht in der Folge? Am besten ihr… Gabelbissen #57 – Feuerfleck weiterlesen
Gabelbissen #9 – Ritschert
Das Thema der heutigen Sendung ist, wie könnte man sagen, eher per Zufall entstanden. Bei einem Gasthausbesuch in einem wirklich empfehlenswerten Lokal in Wien ist es mir auf der Karte untergekommen und musste natürlich sofort bestellt werden. Ich persönlich liebe Ritschert sehr und wer weiß vielleicht kann ich den ein oder anderen Zuhörer/in mit dieser… Gabelbissen #9 – Ritschert weiterlesen
Gabelbissen #7 – Geselchtes
Heute wird es mal so richtig rauchig! Denn in dieser Folge möchte ich euch etwas über Geselchtes erzählen. Wie wirds gemacht, was gibt es so alles in dem Bereich, … Natürlich habe ich wieder ein paar geschichtliche Fakten für euch recherchiert und wie es sich für meinen Podcast gehört, gibt es am Ende auch wieder… Gabelbissen #7 – Geselchtes weiterlesen