Heute möchte ich euch wieder mal eine Basic Folge präsentieren. Da ich immer wieder gehört habe, dass manche Leute gerne ein Ei als Zutat für einen Erdäpfelknödel verwenden, möchte ich euch zeigen, dass es auch ganz anders funktioniert. Wir kommen mit sehr wenigen Zutaten aus und haben wunderbar herrliche Knödel als Resultat. Hab ich euer… Gabelbissen #138 – Basics: Erdäpfelknödel (ohne Ei!) weiterlesen
Schlagwort: Knödel
Gabelbissen #113 – Erdäpfel
In der heutigen und letzten Folge zum Thema Fastenspeisen möchte ich euch die Erdäpfel/Kartoffeln/Grundbirn vorstellen. Schauen wir uns gemeinsam an woher diese Begriffe eigentlich stammen, wie die Erdäpfel zu uns kamen und noch so einiges mehr. Natürlich wird es in der heutigen Folge auch wieder ein … halt … sogar zwei Rezepte geben! Einen herrlichen… Gabelbissen #113 – Erdäpfel weiterlesen
Gabelbissen #106 – Topfen(knöderl)
In der heutigen Folge darf ich euch wieder einmal zur süßen Küche von Österreich verführen! Ich lade euch ein mit mir gemeinsam den Topfen genauer unter die Lupe zu nehmen. Woher kommt er? Welche unterschiedlichen Varianten gibt es? Danach werfen wir einen Blick auf die Topfenknöderl und widmen uns voll und ganz dem Rezept. Ich… Gabelbissen #106 – Topfen(knöderl) weiterlesen
Gabelbissen #80 – Ananas aus Österreich
Ananas, damit verbinden wir doch eher eine gelbe Frucht oder? In Österreich wird doch eine gänzlich andere Frucht gerne auch mal so genannt, die Erdbeere! Doch wie kommt es dazu? Eventuell da man sich früher keine Hawaii Ananas leisten konnte und statt dessen lieber Erdbeeren gekauft hat? Neben dieser Frage erzähle ich euch noch was… Gabelbissen #80 – Ananas aus Österreich weiterlesen
Gabelbissen #34 – Knödel, Knödel, Knödel
Ein Wunsch eines Hörers hat mich zu diesem Thema gebracht. Somit widme ich mich heute mal ein ganz runden Sache und erzähl euch wissenswertes zur Knödel. Groß, klein, gefüllt, nicht gefüllt, süß, pikant, … ihr werdet überrascht sein wie vielfältig diese Speise ist! Doch wie sind sie entstanden? Warum wurden eigentlich diese rundlichen Dinger erfunden? Diese… Gabelbissen #34 – Knödel, Knödel, Knödel weiterlesen