In der heutigen und letzten Folge zum Thema Fastenspeisen möchte ich euch die Erdäpfel/Kartoffeln/Grundbirn vorstellen. Schauen wir uns gemeinsam an woher diese Begriffe eigentlich stammen, wie die Erdäpfel zu uns kamen und noch so einiges … Weiterlesen
In der heutigen Folge darf ich euch eine meiner liebsten süßen Verführungen der österreichischen Mehlspeisküche vorstellen, den Apfelstrudel. Ihr werdet erfahren was den Strudel eigentlich ausmacht, woher er stammt und noch so vieles mehr. Natürlich … Weiterlesen
Hallo meine Lieben, Um das Jahr gesund zu starten habe ich mir ein Wintergemüse ausgesucht, dass man nicht nur als Beilage zu diversen Knödel und Fleisch essen kann, sondern auch einmal als eigenständiges (vegetarisches) Hauptgericht … Weiterlesen
Mein Zwetschkenstrudel wird mit Marzipan verfeinert. Dadurch bekommt er einen besonderen Geschmack! Die Menge ist für ein Stück gekauften Strudelteig gedacht. Wenn ihr 2 Studel machen wollt (in einer Packung sind normalerweise Blätter für 2 … Weiterlesen
Teilweise zu unrecht verkannt und wenig genutzt, der Liebstöckel oder wie der Volksmund gerne sagt: das Maggi-Kraut. Was hat dieses Kraut denn nun mit der weltbekannten Suppernwürze zu tun? Ist er einfach zu kultivieren? Kann … Weiterlesen
