Gabelbissen – Folge 1 – Mohn

In der heutigen Folge möchte ich euch das Thema Mohn etwas näher bringen. Ich erzähl euch etwas über die Geschichte des Mohns, die angebauten Arten, die Möglichkeiten wie man ihn verwenden kann und als Abschluss gibt es noch ein Rezept.

Mohnzelten

Mohnzelten – Bild von Wikipedia – Urheber zyance

 

Mohnzelten

Zutaten:
für den Teig:

  • 500 Gramm glattes Mehl
  • 300 Gramm gekochte Kartoffel
  • 250 Gramm Butter
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Sauerrahm
  • Salz
  • Natron

für die Fülle:

  • 200 Gramm geriebener Mohn
  • 150 Gramm Zucker (oder Honig)
  • 100 Gramm Butter
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Rum

Noch eine kurze Anmerkung. Wenn ich in der Folge zum Beispiel von 1 Deka oder 1 Dekagramm (abgekürzt dag) spreche, meine ich 10 Gramm. 10 dag = 100 Gramm. Sollte die in der Folge genannte Backzeit nicht ausreichen, könnt ihr die Zelten ruhig noch etwas länger im Rohr lassen.

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