Der Nagerlsterz, ein einfaches aber sehr schmackhaftes Gericht. Doch halt was sind eigentlich Nagerl? So viel sei an dieser Stelle schon mal verraten, es handelt sich hierbei um Pilze oder Schwammerl. Ich lade euch ein mit mir gemeinsam einen Blick auf das Gericht, Pilze im allgemeinen und Nagerl im speziellen zu werfen. Ach und zum… Gabelbissen #92 – Nagerl(sterz) weiterlesen
Schlagwort: Eierschwammerl
Tweezer und der Nagerlsterz
Nagerlsterz? Was ist das denn? In meiner Heimat, dem Waldviertel, werden als Nagerl die Eierschwammerl (Pfifferlinge) bezeichnet. Vermutlich kommt diese Bezeichnung, da sie doch eine große Ähnlichkeit mit kleinen bzw. größeren Nägeln haben. Meine Großeltern sind übrigens begeisterte Pilzsammerl und so hatte ich die Gelegenheit wieder ganz ganz frische Eierschwammerl/Nagerl zu bekommen. Tja nur was… Tweezer und der Nagerlsterz weiterlesen