Heute gegrüße ich euch wieder einmal aus meiner Küche, doch ist es heute vom Rezept her etwas anders als sonst üblich. Heute wird nicht nach genauem Rezept gekocht, sondern nach dem was ich mir von … Weiterlesen
Wir sind noch mitten in der Kürbissaison und da hatte ich mal wieder Lust auf ein Gulasch mit Erdäfeln und Kürbis. Da konnte ich nicht anders und habe das Mikro beim Kochen dieses Rezepts laufen gelassen. … Weiterlesen
Deftig und gut melde ich mich zurück. Ich darf euch in dieser Folge nach Kärnten entführen, genauer gesagt geht die Reise ins Gailtal. Dort werden wir uns quasi ein “Nationalgericht” etwas genauer ansehen. Die Rede … Weiterlesen
In dieser Folge geht es um einen Klassiker der österreichischen Küche, dem Stephaniebraten. Ich darf euch einladen mit mir eine kleine geschichtliche Tour zu Kaiser Franz Josef I. und seinen Gefolgsleuten zu machen, denn dieser … Weiterlesen
Eine allgemeine Folge zu Gulasch hat es beim Gabelbissen schon mal gegeben. Heute möchte ich mich einem ganz speziellem Ableger von diesem wunderbaren Gericht widmen, dem Szegediner Gulasch. Wusstet ihr, dass es mehrere Theorien gibt … Weiterlesen
