In der heutigen Folge darf ich euch wieder einmal zur süßen Küche von Österreich verführen! Ich lade euch ein mit mir gemeinsam den Topfen genauer unter die Lupe zu nehmen. Woher kommt er? Welche unterschiedlichen Varianten gibt es? Danach werfen wir einen Blick auf die Topfenknöderl und widmen uns voll und ganz dem Rezept. Ich… Gabelbissen #106 – Topfen(knöderl) weiterlesen
Schlagwort: Zwetschken
Gabelbissen #56 – Kletzenbrot
Könnt ihr den herrlichen Duft der Adventzeit schon riechen? Zimt, Nelken, Anis, … schweben nun immer wieder in der Luft und stimmen uns auf die Weihnachtszeit so richtig ein. In der heutigen Folge möchte ich euch eine traditionelle süße Spezialität vorstellen, das Kletzenbrot. Woher kommt es? Was genau gibt man hinein? Diese und noch weitere… Gabelbissen #56 – Kletzenbrot weiterlesen
Marille backt … Zwetschkenstrudel
Mein Zwetschkenstrudel wird mit Marzipan verfeinert. Dadurch bekommt er einen besonderen Geschmack! Die Menge ist für ein Stück gekauften Strudelteig gedacht. Wenn ihr 2 Studel machen wollt (in einer Packung sind normalerweise Blätter für 2 Strudel drinnen) müsst ihr die doppelte Menge nehmen.