Heute gibt es wieder einmal einen Gruß aus der Küche für euch. Ich koche gemeinsam mit euch einen wahren Wiener Klassiker, das Saftschnitzel. Ganz im Gegensatz zum Wiener Schnitzel wird hier nicht auf Kalb gesetzt, sondern auf … nein nicht Schwein … sondern Rind. Wie diese einfache aber schmackhafte Variante zubereitet wird erzähl ich euch… Gabelbissen #137 – Gruß aus der Küche: Saftschnitzel weiterlesen
Schlagwort: Zwiebel
Gabelbissen #120 – Gruß aus der Küche: Hirseschmarrn
Nach der vielen Theorie der letzten Folge, darf ich euch heute mal wieder zu einer sehr praktisch orientierten Ausgabe des Gabelbissen einladen. Genauer gesagt geht es ab mit mir in die Küche wo wir gemeinsam einen Hirseschmarrn zubereiten werden. Hirse ist etwas, dass ich leider viel zu selten verwenden. Geht es euch auch so? Dann… Gabelbissen #120 – Gruß aus der Küche: Hirseschmarrn weiterlesen
Gabelbissen #74 – Tiroler Gröstl und noch etwas mehr
Heute möchte ich euch ein absolutes Muss für mich bei einem Aufenthalt in Tirol vorstellen, dass Tiroler Gröstl. Habt ihr euch auch schon immer gefragt woher das Gericht stammt? Als kleine Draufgabe erzähle ich euch auch noch etwas über zwei oder doch drei ganz typische Tiroler Rinderrassen. Und natürlich gibts es auch ein Rezept wie… Gabelbissen #74 – Tiroler Gröstl und noch etwas mehr weiterlesen
Gabelbissen #45 – Grenadiermarsch
In vielen Haushalten ist er DAS Synonym für Resteverwertung. Doch im Grunde ist es ein Gericht, dass zur Zeit seiner Erfindung mit frischen Zutaten gemacht wurde – der Grenadiermarsch. Schauen wir uns in der heutigen Folge an woher das Gericht seinen Namen bekam und warum er eigentlich erfunden wurde. Außerdem erzähle ich euch noch so… Gabelbissen #45 – Grenadiermarsch weiterlesen
Gabelbissen #39 – Steirische Käferbohnen
In dieser Folge des Gabelbissen widme ich mich einer ganz spezielle Bohne. Wie ihr schon im Titel gesehen habt, geht es heute um die Steirische Käferbohne. Wir werden uns mit der Herkunft, den Verwandten und ihrer positiven Wirkung auf unsere Gesundheit auseinander setzen. Natürlich werden auch die Rezepte nicht zu kurz kommen. 🙂 In dieser… Gabelbissen #39 – Steirische Käferbohnen weiterlesen