Da wir ja seit einiger Zeit endlich Sommer haben und es auch endlich wahrlich g’schmackige Paradeiser (Tomaten) bei den Märkten gibt, möchte ich in diesem Beitrag von Tweezer kocht einen wahren Klassiker der italienischen Küche vorstellen – Bruschetta al Pomodoro. Was auf gut Deutsch nichts anderes bedeutet als Brot mit Tomaten. Auch wenn einem auf… Bruschetta al Pomodoro – ein wahrer Genuss an heißen Tagen weiterlesen
Ein Klassiker der Wiener Küche – gratinierte Schinkenfleckerl
Die klassische Wiener Küche ist von vielen Kulturen der ehemaligen Monarchie geprägt. Man findet Einflüsse aus Ungarn, Böhmen, … Ein Klassiker der auf keiner Speisekarte eines Beisels oder Braulokal in Wien fehlen darf, sind die gratinierten (überbackene) Schinkenfleckerl. Genau dieses Rezept werde ich in meinem ersten Beitrag der Kategorie „Tweezer kocht“ vorstellen. 🙂 Sprich zum… Ein Klassiker der Wiener Küche – gratinierte Schinkenfleckerl weiterlesen