Heut darf ich euch eine wahre Köstlichkeit aus Wien präsentieren, den Wiener Beinschinken. Ein herrlich saftiges Produkt, dass wunderbar mit Kren und einem kühlen Bier oder auch einem Glaserl wein harmoniert. Doch wie kam es … Weiterlesen
Heute gibt es wieder einmal einen Gruß aus der Küche für euch. Ich koche gemeinsam mit euch einen wahren Wiener Klassiker, das Saftschnitzel. Ganz im Gegensatz zum Wiener Schnitzel wird hier nicht auf Kalb gesetzt, … Weiterlesen
Diese Woche darf ich euch kulinarisch wieder einmal nach Wien entführen! In dieser Folge widme ich mich voll und ganz einem absolut herrlichen aber einfach zu kochenden Gericht, den Schinkenfleckerl. Was genau hat es damit … Weiterlesen
Alles Gute im neuen Jahr! Starten wir 2016 mit einem, leider in Vergessenheit geratenen, Klassiker der oberösterreichischen Küche, dem Katzengschroa. Ich erzähle euch, wie gewohnt, über die Entstehung des Gerichts und erkläre wie es zu … Weiterlesen
In der heutigen Folge darf ich euch eine meiner liebsten süßen Verführungen der österreichischen Mehlspeisküche vorstellen, den Apfelstrudel. Ihr werdet erfahren was den Strudel eigentlich ausmacht, woher er stammt und noch so vieles mehr. Natürlich … Weiterlesen
