Die 100 ist erreicht! Wenn das nicht ein Grund zu feiern ist! Ich lade euch ein mit mir einen Blick auf den Podcast selbst zu werfen. Wie kam es zur Idee bzw. zum eigentlichen Projekt. Werfen wir gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen des Gabelbissen. Und vielleicht zur Feier noch ein kleines Gewinnspiel? Und natürlich… Gabelbissen #100 – Jubiläum mit Braten und Krapfen weiterlesen
Schlagwort: Schweinefleisch
Gabelbissen #72 – Szegediner Gulasch
Eine allgemeine Folge zu Gulasch hat es beim Gabelbissen schon mal gegeben. Heute möchte ich mich einem ganz speziellem Ableger von diesem wunderbaren Gericht widmen, dem Szegediner Gulasch. Wusstet ihr, dass es mehrere Theorien gibt woher dieses Gericht stammt? Oder dass es im Grunde nicht wirklich etwas mit der Stadt Szegedin zu tun hat? Dies… Gabelbissen #72 – Szegediner Gulasch weiterlesen
Gabelbissen #42 – Steirisches Wurzelfleisch
Früher konnte ich mir nie vorstellen ein gekochtes Schweinefleisch zu essen. Aus dem Kochtopf kommt maximal ein schönes Stück vom Rind und das wars dann auch schon wieder. Ein Steiermark Urlaub brachte dann die Wende und ich musste endlich mal eines der typischen Gerichte für dieses Bundesland verkosten. Seit diesem Zeitpunkt liebe ich dieses österreichischen… Gabelbissen #42 – Steirisches Wurzelfleisch weiterlesen
Gabelbissen #31 – Saumaisen
In der heutigen Folge habe ich einen Versuch gewagt und zwar habe ich zum Test mal eine Folge mit meinem neuen Spielzeug, dem Tascam DR-05, aufgenommen. In Zukunft wird dieses Gerät aber für den mobilen Einsatz verwendet und zu Hause im Studio wird wieder mein normales Mikro verwendet. Kulinarisch darf ich euch heute in den… Gabelbissen #31 – Saumaisen weiterlesen
Reisfleisch mal etwas anders gemacht
Es ist wieder mal an der Zeit ein Rezept zu posten. 🙂 Dieses Mal möchte ich euch ein klassisches Gericht aus Österreich vorstellen, dass ich quasi neu interpretiert habe. Die Rede ist vom Reisfleisch, einem klassischen Gericht der Wiener Küche. Normalerweise ist ja Paprika ein Hauptbestandteil dieses Gerichts, doch warum sollte man es nicht auch… Reisfleisch mal etwas anders gemacht weiterlesen