Die heutige Folge ist Teil eines gemeinsamen Projekts mehrerer PodcasterInnen. Wir widmen uns dem Thema Eintopf. Nach einigem Hin und Her habe ich überlegt welchen Eintopf ich euch präsentieren könnte. Die Wahl ist schließlich auf das Alt Wiener Tellerfleisch gefallen. Ein wahrer Klassiker der Küche von Wien. Doch beschäftigen wir uns nicht nur mit diesem… Gabelbissen #85 – Alt Wiener Tellerfleisch weiterlesen
Schlagwort: Rindfleisch
Gabelbissen #28 – Rostbraten
Mit der heutigen Folge gibt es eine kleine Änderung. Früher habe ich quasi den Dienstag als den Gabelbissen Tag gewählt – dH an diesem Tag wurden neue Episoden veröffentlicht. Ab dieser Folge wird dies immer an einem Freitag passieren. Schön zum Einstieg in das neue Wochenende. Kommen wir aber zur heutigen Folge. Nachdem wir in… Gabelbissen #28 – Rostbraten weiterlesen
Gabelbissen #13 – Kräuterkunde: Majoran
Die heutige Folge ist eine Premiere und zwar führe ich die neue Kategorie Kräuterkunde ein. Ich möchte euch damit heimische und/oder in traditionellen Gerichten verwendete Kräuter/Pflanzen/… vorstellen. Doch das mach ich nicht alleine, ich habe mir dazu einen Gast in die Sendung eingeladen. Doch mehr möchte ich jetzt nicht mehr verraten, den Rest könnt ihr… Gabelbissen #13 – Kräuterkunde: Majoran weiterlesen
Tweezers Bierfleisch nach böhmischer Art
Ich bin ja ein leidenschaftlicher Biertrinker. Ein schön gehopftes Pilsener, ein fein malziges Lager, ein leichtes Helles, … ach ja am so einem schönen lauen Sommerabend ist das schon eine Freude für den Gaumen. 🙂 Bier ist nicht nur rein zum Trinken da, man kann damit auch recht schön kochen. Und so habe ich mir… Tweezers Bierfleisch nach böhmischer Art weiterlesen
Rindsrouladen ala Tweezer aus dem Römertopf
Ich persönlich esse sehr gerne Rindfleisch, da dies wunderbar vielseitig ist. Vor kurzem hatte ich wieder einmal Lust ein viel zu selten gekochtes Gericht zu machen: Rindsrouladen. Warum man es nicht so oft macht, ist mir irgendwie nicht klar, denn wie ihr bei meinem Rezept sehen werdet, ist die Zubereitung eigentlich gar nicht schwer und… Rindsrouladen ala Tweezer aus dem Römertopf weiterlesen