Endlich ist wieder der Sommer in unser Land zurück gekehrt. Gut zugegeben, wenn ich heute so aus dem Fenster Blicke habe ich zwar ein anderes Gefühl, doch die letzten Tagen haben uns zum Glück etwas anderes gezeigt. In diesem Sommer, genauer gesagt in den Monaten Juli und August, wird der Gabelbissen bei den Rezepten sich primär… Summer in the kitchen – Gebratener Fisch mit mediterranem Gemüse weiterlesen
Schlagwort: mediterran
Tweezer und der etwas andere faschierte Braten
Ich persönlich bin ja ein großer Fan des Faschierten Bratens, der gerne auch mal als falscher Hase bezeichnet wird. Irgendwann war mir die klassische Variante dann doch etwas zu „normal“ und so habe ich ein wenig überlegt und eine teils deftige und mediterran angehauchte Variante kreiert. Somit präsentiere ich euch im heutigen Rezept Tweezers mediterran… Tweezer und der etwas andere faschierte Braten weiterlesen
Hühnerfilet Tweezington
Es wird immer kälter und auch den ersten Schnee konnten wir bereits miterleben. Und genau an solchen Tagen wäre es doch schön wenn wir uns etwas mediterranen Flair in die Küche holen. Ihr kennt doch sicherlich das gute alte Filet Wellington, oder? Es ist gut aber der Hauch des Mediterranen fehlt dem Gericht doch noch.… Hühnerfilet Tweezington weiterlesen
Tweezer und die mediterrane Räucherlachs Quiche
Kühl und herbstlich ist es geworden, höchste Zeit sich etwas an Urlaubsfeeling in die Küche zu holen. Wie könnten wir das wohl am besten machen? Vielleicht mit einer wunderbaren mediterranen Räucherlachs Quiche? Lachs, frischer Thymian, Paradeiser, … hmmmm was will man mehr? 🙂 Ich schlage vor, dass wir mit den Zutaten beginnen. Für 4 Portionen… Tweezer und die mediterrane Räucherlachs Quiche weiterlesen
Tweezer und das etwas andere Fondue
Fondue, ein Klassiker der gerne von Familie in Österreich und auch Deutschland zu Weihnachten zubereitet wird. Ist im Grunde auch ein ideales Gericht, denn wo sonst kann man selbst kochen und nebenbei auch noch schön plaudern? Als „Garmittel“ wird von den meisten Familien gerne Öl oder auch mal Rinderbrühe verwendet. Beide Varianten eigentlich ganz gut,… Tweezer und das etwas andere Fondue weiterlesen